Jorge Ehlke é advogado da área de contencioso e arbitragem, com experiência em atuação judicial e extrajudicial. Possui histórico de atuação para importantes grupos do setor de shopping centers, bem como na representação de empresas de diversos setores econômicos de abrangência nacional. É bacharel em Direito pela Pontifícia Universidade Católica do Paraná (PUC/PR) e pós-graduado em Direito Empresarial e Econômico pela Academia Brasileira de Direito Constitucional (ABDConst).